Ingredientes:
- 3 libras de arroz integral
- 1 libra de zanahoria
- 1 libra de habichuela
- 1/2 libra de arveja verde
- 1 pimentón mediano si lo desean
- 1 cebolla cabezona grande
- 3 cucharadas aceite de oliva
- sal y pimienta
- salsa de soya
Preparación:
Preparar el arroz junto con las arvejas verdes anteriormente cocinada de la manera tradicional, luego ponga a cocinar en la olla a presión las habichuelas y las zanahorias con un poquito de agua cortadas en julianas. debe de estar pendiente porque solo necesita que cocine un poquito puede ser por 5 minutos solamente, luego en un sartén grande a fuego medio incorporar 3 cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente agregue el pimentón y la cebolla en cuadritos , a los minutos siguientes también le agregue la habichuela y la zanahoria , cuando ya esté todo doraditos salpimiente y agregue la salsa de soya, apagar el fuego y a continuación le agregue el arroz con arvejas ya cocinado. mezclar todo y listo!