La leche de almendras se recomienda a las personas que no pueden consumir leche de vaca, debido a que es más ligera, es totalmente vegetal y no contiene ningún tipo de conservador y gluten, por lo que es casi imposible que tu organismo la rechace, a esto le sumamos sus múltiples beneficios que obtenemos al beber esta leche, entre los que destacamos su alto contenido en nutrientes, vitaminas, minerales, zinc, calcio, hierro, magnesio y potasio etc, baja en caloría y por lo demás muy deliciosa.
Ingredientes:
- Media libra de almendra.
- 4 tazas de agua.
- ½ Cucharadita de extracto de vainilla.
preparación:
- Deje reposar las almendras en el agua durante toda la noche (entre 8 a 12 hrs). Luego bote el agua.
- Coloque las almendras junto con 4 tz de agua fresca y licuarlas bien.
- Pruebe y endulce. Puede hacerlo con miel de abeja, o stevia.
- Filtre el líquido. Los trocitos de almendras que sobren puede utilizarlos en otras preparaciones y así aumentará la fibra del platillo.
- Almacene con tapa en el refrigerador por 4 a 6 días.
Siempre agita la leche antes de servir. Cabe decir que esta leche de almendras la puedes usar como comúnmente se utiliza la leche de vaca.